Kneipp-Gesundheitsprogramm Ernährung

“Wenn der Vater einer Erkrankung unbekannt ist, die Mutter ist immer die Ernährung”.

Mit diesem Zitat traf Sebastian Kneipp vor mehr als 125 Jahren den Nagel auf den Kopf, lange bevor die Tragweite der Fehlernährung in den Industrienationen als wesentliches Problem erkannt wurde, und bezog in seine Betrachtungen über die Gesundheit die Ernährung stets mit ein. Er wusste schon seinerzeit den Wert einer vollwertigen ausgewogenen Kost zu schätzen und die meisten seiner Ernährungsempfehlungen sind inzwischen wissenschaftlich bestätigt und finden sich in der modernen Ernährungslehre wieder.

Was steckt dahinter?

Nicht nur Quantität und Qualität unserer Lebensmittel haben sich seit Sebastian Kneipp verändert, sondern auch unser Bedarf an Nährstoffen.

Zur Bewältigung von Mehrfachbelastung, Reizüberflutung, Multitasking und Stress benötigen wir eine hohe Nährstoffdichte. Gleichzeitig verbrauchen wir durch unsere bewegungsarme Lebensweise weniger Energie. Das führt zur Gefahr des Übergewichts schon in jungen Jahren, aber gleichzeitig zur Unterversorgung mit essentiellen Nährstoffen und wird damit Wegbereiter sogenannter Zivilisationserkrankungen.

Das Kneipp-Programm mit seinen 5 Säulen, zu denen auch die gesunde Ernährung zählt, eignet sich ideal, um die Gesundheit zu stärken und zu fördern.

Ernährung
Das Kneipp Gesundheitsprogramm

So frisch wie möglich, so wenig verarbeitet wie möglich, so wenig verpackt wie möglich sollten unsere Lebensmittel sein.

Die folgenden Ernährungstipps gelten für jeden – egal ob Mann oder Frau, Schwangere oder Sportler.

“Ernähr dich mal gesünder!” Ein suuuper Tipp, geht’s vielleicht etwas konkreter? Klar! Hier gibt’s die zehn wichtigsten Ernährungstipps, die ihr kennen und befolgen solltet. Du bist, was du isst – an diesem Sprichwort ist ohne Frage was dran. Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, wenn ihr was für eure Gesundheit tun möchtet. Baut diese zehn Ernährungstipps nach und nach in euren Alltag ein, dann tut ihr eurem Körper etwas Gutes.

Von Punkt 9 abgesehen gelten sie auch für Kinder.

Ernährung
Das Kneipp Gesundheitsprogramm

Täglich Gemüse & Obst essen

Gemüse und Obst sind echte Vitamin- und Mineralstoffbomben. Ein weiteres Plus: Sie enthalten kaum Kalorien. Haltet euch deswegen an die Ernährungstipps der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und versucht täglich drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst zu essen.

Tipp: Gewöhnt euch an zu jeder Mahlzeit entweder Obst oder Gemüse zu essen. Zum Beispiel ein paar Gurken- und Tomatenscheiben zum Frühstück, mittags eine große Gemüseportion und als Nachtisch Obst und abends Salat oder Rohkost zum Brot.

Vegetarische Tage einlegen

Niemand muss zum Vegetarier werden, aber wenn ihr was für eure Gesundheit tun möchtet, solltet ihr nicht täglich Fleisch oder Wurst essen. Legt lieber mal einen vegetarischen Tag ein, an dem ihr Fleisch und Fisch weglasst.

Vegetarische Tage einlegen

Kuchen, Süßigkeiten, Fast Food, Chips oder Fertiggerichte: Ja, die schmecken ohne Frage klasse. Doch gerade wer Ernährungstipps zum Abnehmen sucht, sollte sich beim Genuss zügeln. Ihr dürft ruhig zugreifen, aber nicht täglich und esst nur kleine Portionen.

Selbst kochen

Selbst gekocht schmeckt es am besten und ihr wisst, was in eurem Essen steckt. Fertiggerichte enthalten oft Zusatzstoffe, wenige Vitamine und Mineralstoffe und dafür jede Menge Extra-Kalorien. Kocht lieber selber, verwendet frische Zutaten und achtet bei der Zubereitung darauf, nicht ganz so viel Fett zu verwenden.

Tipp: Habt ihr wenig Zeit, könnt ihr größere Portionen vorkochen und dann einfrieren.

Nicht jedem Ernährungstrend folgen

Vegane Ernährung, Low carb oder Paleo: Ständig gibt es neue Trends und Ernährungstipps, die gut für den Körper sein oder beim Abnehmen helfen sollen. Lasst euch davon nicht beeindrucken, ihr müsst nicht jeden Trend mitmachen – besonders nicht, wenn er euch nicht schmeckt.

Tipp: Lest euch die Trends in Ruhe durch, seid kritisch und entscheidet dann, ob ihr sie probieren wollt. Zwingt euch aber nicht. Das gilt auch für Trendlebensmittel wie Chia-Samen oder Goji-Beeren. Sie mögen gut sein, aber das sind andere Lebensmittel genauso.

Ausreichend Wasser trinken

Über die Haut verliert der Körper reichlich Flüssigkeit – und das nicht nur, wenn man schwitzt. Ihr solltet deswegen genügend trinken. Ideal sind mindestens 1,5 Liter, am besten Wasser. Im Sommer oder beim Sport natürlich mehr.

Tipp: Habt immer eine Flasche Wasser dabei oder stellt euch ein gefülltes Glas Wasser neben euch. So vergesst ihr das Trinken nicht.

Alkohol in Maßen

Nichts gegen ein Glas Wein, das darf ohne Frage ab und an sein. Aber trinkt nach Möglichkeit nicht täglich Alkohol und übertreibt es nicht. Alkohol ist ein Genussmittel und nichts, um den Durst zu stillen oder den Frust runterzuspülen.

Tipp: Legt zu Beginn der Woche fest, wie viele Gläser ihr pro Woche trinken wollt und macht Schluss, wenn ihr das Limit erreicht habt. Es gibt auch viele tolle nicht-alkoholische Cocktails die klasse schmecken. Hier gibt’s Rezeptideen

Mit Genuss essen

Last but not least: Esst mit Genuss! Lasst euch von Ernährungstipps nicht den Appetit verderben. Wenn ihr auf euren Körper hört, mit Freude esst und jeden Bissen genießt, macht ihr mit großer Wahrscheinlichkeit alles richtig. Es ist nicht schlimm, wenn ihr mal einen der Tipps nicht umsetzt oder über die Stränge schlagt.

Quelle:

Österreichischer Kneippbund, Kunigundenweg 10, A-8700 Leoben
www.kneippbund.at